С широко открытыми глазами
Господа, подскажите, можно ли как-нибудь просто переименовать тег?
Или нужно удалять его, создавать новый и вручную редактировать все записи?
Или нужно удалять его, создавать новый и вручную редактировать все записи?

После некоторых мучений самым простым был признан следующий способ:
-заходим в список любимых тегов;
-переставляем удаляемый в начало списка, вслед за ним ставим новый;
-заходим на страницу "все записи с темой /название старой темы/";
-открывая каждую для редактирования, в списке любимых тегов под записью гасим первую галочку, ставим вторую;
-периодически, чтоб не путаться, обновляем страницу с этим списком записей (отредактированные пропадают).
Как-то так.